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작성자:mkim : 2017-11-20 댓  글 0 추  천 0 스크랩 0 플레이 5,658
고구마치즈돈가스
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재료 고구마. 우유. 돼지고기(돈가스용) 소금.후춧가루. 깻잎. 모짜렐라치즈. 계란. 밀가루. 빵가루. 튀김유 sweet potato milk pork. salt. black pepper flour perilla leaf mozzarella cheese eggs.bread crumbs 레시피 1. 찐 고구마는 뜨거울때 으깬뒤 우유로 넣고 되직함을 잡아주세요 수분많은 고구마라면 우유를 생략하셔도 됩니다. 2. 돈가스용 돼지고기를 얇게 포를 뜨거나 칼로 연육하여줍니다. 3. 고기에 소금과 후추로 밑간을 한뒤 밀가루를 뿌려줍니다.(밀가루는 깻잎과 재료들을 잘 붙어있도록 풀역활을 해줍니다) 4. 깻잎. 으깬고구마. 모짜렐라치즈를 고기위에 올리고 돌돌 말아줍니다. 5. 밀가루. 계란. 빵가루를 차례대로 옷을 입혀줍니다. 6. 170도 튀김유에 튀겨내어줍니다. 1. While still hot, peel and mash the sweet potato. Add milk to adjust the consistency. 2. Slice the pork thin and or tenderize it. 3. Season the pork with salt and pepper. Then sprinkle some flour. 4. Place the perilla leaf, sweet potato and mozzarella cheese on top of the pork and roll up. 5. Coat the pork with flour, eggs and bread crumbs 6. Fry in oil at 170C.

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